Cómo interpretar el examen de intolerancias

Estimados padres,

os dejamos unas reglas básicas para entender cómo proceder una vez que tengáis los resultados de las analíticas de intolerancias:

1. Independientemente de los resultados, deberéis aplicar TODAS las pautas de dieta explicadas en las lecciones grabadas.

2. La analítica solo da resultados de los alimentos que se han consumido en las últimas 6 semanas.

3. Existen resultados “cruzados”. Esto significa que puede dar positivo un alimento que nunca comió el niño, porque la proteína se parece mucho a otra proteína que sí le da intolerancia. Por ejemplo, si es intolerante a la avellana, y la proteína de la avellana se parece mucho a la del kiwi, saldría marcado positivo el kiwi, aunque nunca haya comido esta fruta.

4. Los alimentos permitidos serán los que no muestran ninguna reacción. Estos deben darse de forma rotada, tratando de darlos una o dos veces por semana máximo, si se puede.

5. La dieta se aplica de forma continua, sin introducir alimentos